JAPANISCHE PREMIUM-GRÜNTEES · WISSENSCHAFTLICH AUSGEWÄHLT

Mehr aus jeder Tasse Grüntee herausholen

Streng selektierte Premium-Kultivare aus Japan – mit der exakten Zubereitungsanleitung. Damit du den Unterschied schon ab der ersten Tasse spürst.

Meinen Tee finden
Trustpilot: 4,6 von 5 Sternen

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EU-Bio-Siegel

100% Bio

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Grüner Tee: Vergleich von loser Blattqualität und Teebeuteln

Was du wahrscheinlich als grüner Tee kennst…

… und was sie alle gemeinsam haben:

Drei Gründe, warum die meisten grünen Tees so wenig liefern

Späte Ernte

Junge Frühjahrsblätter haben das reichste Inhaltsstoff-Profil. Die meisten Tees werden später geerntet, um mehr Volumen zu verkaufen – und verlieren dadurch mit jedem Tag wertvolle Inhaltsstoffe.

Kein Bio-Anbau

Pestizide und belastete Böden hinterlassen Spuren bis in die Tasse. Bio-Anbau ist bei grünem Tee nicht
die Regel – sondern die Ausnahme.

Falsche Zubereitung

Selbst der beste Tee wird mit kochendem Wasser und falscher Dosierung zur Enttäuschung. Bittere Gerbstoffe statt klarem Geschmack.

Das hier solltest du eigentlich in deiner Tasse haben...

… denn bei richtiger Auswahl und schonender Verarbeitung enthält Grüntee:

  • 100% Bioqualität
    → frei von Pestiziden, kontrolliert nach EU-Öko-Verordnung
    (Nimako et al. 2021)
  • Direkte Herkunft aus Japan
    → Vom Erzeuger zu dir, nicht aus anonymen Großimporten
  • 10x mehr L-Theanin
    → die wertvollste Aminosäure im Grüntee
    (Keenan et al. 2011)
  • 48% mehr Catechine
    → die charakteristischen Pflanzenstoffe im Grüntee
    (Krahe et al. 2018)
  • Klingt logisch. Bleibt nur eine Frage: Wie kommt das in deine Tasse?
Grüner Tee aus Japan in 100 Prozent Bio-Qualität mit hohem L-Theanin- und Catechin-Gehalt

Der Performience Unterschied

Selbst der teuerste Grüntee → falsch zubereitet
= heißes Wasser mit Farbe

Die meisten Menschen trinken grünen Tee als Heißgetränk. Heißes Wasser auf irgendwelche Blätter, fünf Minuten ziehen lassen, fertig. Das Ergebnis: bitter, dünn, austauschbar.

Was die wenigsten wissen: Welche Inhaltsstoffe es vom Blatt in die Tasse schaffen, hängt nicht nur vom Tee selbst ab – sondern genauso stark von der Zubereitung. Vom Verhältnis Blatt zu Wasser. Von der Temperatur. Von der Ziehzeit.

Genau hier setzen wir an. Wir wählen aus über 62 japanischen Kultivaren die richtigen aus – und liefern dir die exakte Zubereitungsanleitung gleich mit.

So holst du aus jeder Tasse das raus, was wirklich drin ist.

Grüner Tee aus Japan in traditioneller japanischer Kyusu

Unser System

Auswahl + Zubereitung.
So machen wir es anders.

Premium Grüner Tee in Bio-Qualität aus Japan. Funktionsgrüntee.

1. Wir wählen die richtigen Kultivare

Was nicht im Blatt ist, kann nicht in die Tasse. Die meisten grünen Tees sind spät geerntet, billig verarbeitet – und entsprechend dünn im Inhaltsstoff-Profil.


Unser System

Wir setzen auf stark beschattete Frühjahrsernten besonders inhaltsstoffreicher Kultivare. Die Beschattung zwingt die Pflanze zu deutlich höheren Mengen an L-Theanin – der wertvollsten Aminosäure im Grüntee.

Konkretes Beispiel

Das Saemidori-Kultivar enthält bis zu 3× mehr L-Theanin als das in Deutschland am häufigste Yabukita. Aus 62 japanischen Kultivaren wählen wir nur die, die wirklich liefern.

Banko Kyusu aus Japan

2. Wir liefern dir die exakte Zubereitung

Was im Blatt steckt, muss auch in der Tasse landen. Sonst hilft dir der beste Tee nichts. Kochendes Wasser löst sofort die Bitterstoffe – der Tee wird bitter, dünn, eindimensional.

Unser System

Inhaltsstoffe lösen sich bei verschiedenen Temperaturen unterschiedlich gut. Mit gezielt niedrigeren Temperaturen extrahieren wir die wertvollen Aminosäuren und lassen die meisten Bitterstoffe im Blatt zurück.

Konkretes Beispiel

Ein hochwertiger Gyokuro entfaltet sein volles Profil erst bei 50–60 °C – nicht bei 100. Diese Differenz verändert Inhaltsstoff-Profil und Geschmack komplett. Wir berücksichtigen die wichtigen Faktoren für dein Tee-Erlebnis: konzentrations- und dosisabhängige Effekte, Leaf-to-Water-Ratio und mehr.

Premium grüner Tee mit hohem L-Theanin und Catechin Gehalt. Funktional-Drink.

3. Du bekommst, was die Pflanze kann

Ein Teelöffel auf einen Liter Wasser ergibt einen blassen, schwachen Tee. Wenn du den vollen Charakter eines Premium-Grüntees erleben willst, brauchst du das richtige Mengenverhältnis.

Unser System

Das exakte Leaf-to-Water-Ratio – abgestimmt auf jeden einzelnen Tee. Wir zeigen dir, wie du eine wirklich hochkonzentrierte Tasse zubereitest – aromatisch, charaktervoll, voller Geschmack.

Das Ergebnis

Statt heißem Wasser mit Tee-Note bekommst du einen echten Functional Drink für deinen Alltag.

Ich war kein Tee-Trinker.
Bis ich keine Wahl mehr hatte.

Vor ungefähr 12 Jahren ging es mir gesundheitlich richtig schlecht. Drei Jahre lang. Ich wurde von Facharzt zu Facharzt geschickt, niemand fand eine Lösung. Ich habe in dieser Zeit zehntausende Euro in Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine und Spurenelemente investiert. Es half wenig.

Bis meine Schwiegermutter, Heilpraktikerin, mir zwei Dinge empfohlen hat: Intervallfasten – und Grüntee. Bewusst getrunken hatte ich den vorher nie. Ich kannte ihn nur als „bitter und langweilig“. Aber ich war an dem Punkt, an dem ich alles probiert hätte. Also habe ich angefangen. Erst Beuteltee aus dem Bioladen. Und ich habe zum ersten Mal seit Jahren wieder gemerkt, was es heißt, wirklich fit zu sein.

Dann passierte etwas, das ich bis heute nicht vergessen habe: Nach einem Saisonwechsel hat derselbe Tee plötzlich anders geschmeckt – und der Effekt war weg. Ich war frustriert. Ich dachte: Grüntee ist doch Grüntee, oder? Falsch. Während des Bachelor- und Masterstudiums habe ich angefangen, mich systematisch reinzuarbeiten – Pflanzen-Physiologie, Studien aus Japan auf Deutsch übersetzt, Kultivare verglichen, hunderte Tees gekauft und durchgetestet. Wassertemperaturen, Ziehzeiten, Mengenverhältnisse. Über Jahre. Und ich habe verstanden: Es kommt auf jeden einzelnen Faktor an.

Heute mache ich Performience, weil ich gemerkt habe, dass das Wissen, das ich mir mühsam erarbeitet habe, in Deutschland fast niemand teilt. Selbst Teefachgeschäfte hatten nicht das, was ich gesucht habe. Ich kaufe von Experten in Deutschland und importiere direkt aus Japan, wähle Kultivare nach Inhaltsstoff-Profil aus – und liefere dir die exakte Anleitung dazu. Damit du nicht erst 12 Jahre brauchst, um zu finden, was wirklich funktioniert.

– Simon Dieckmann, Co-Founder & CEO

Portrait Simon Dieckmann. CEO & Co-Founder Performience
Simon Dieckmann verpackt grünen Tee aus Japan in Bio-Qualität in der Betriebsstätte von Hand
Hochwertiger grüner Tee wird aus einer Edelstahlschaufel in eine Edelstahlschale geschüttet
Japanische Aromaschutztüten von Performience zum Abpacken von hochwertigem grünen Tee

Transparenz & Qualität

Echte Handarbeit
Keine Kompromisse

Ich will zu 100 % wissen, was am Ende in deiner Tasse landet. Deshalb gibt es bei mir kein anonymes Dropshipping und keine unpersönlichen Großabfüllungen. Jede Charge wird hier in Göttingen von mir persönlich geprüft, gewogen und verpackt. Mein Versprechen an dich:

  • Persönlich abgefüllt
    Jede Bestellung geht durch meine Hände. Ich packe und versiegele frisch vor Ort.
  • Aroma-Schutz aus Japan
    Ich nutze spezielle Schutztüten, die deinen Tee perfekt vor Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bewahren.
  • Nur Edelstahl. Niemals Plastik.
    Beim Abfüllen, Wiegen und Lagern setze ich ausschließlich auf reinen Edelstahl. So gelangt kein Mikroplastik oder Weichmacher in deinen Tee.
  • Eigene Bio-Zertifizierung
    Performience ist nach EU-Öko-Verordnung zertifiziert. Das bedeutet: lückenlose Kontrolle vom Erzeuger in Japan bis in deine Tasse.

Wissenschaft trifft Handwerk

Wir überlassen nichts dem Zufall

Tees ab 21 € entdecken
Performience Gyokuro Haruto+ Bio-Grüner Tee aus Japan von Teemeister Shuichiro Sakamoto

62 Kultivare geprüft

Wir wählen aus 62 japanischen Grüntee-Kultivaren – nur die mit dem stärksten Inhaltsstoff-Profil schaffen es ins Sortiment.

STUDIEN AUSGEWERTET

Unsere Empfehlungen basieren auf wissenschaftlicher Recherche – nicht auf Bauchgefühl.
GRÜNTEES SELEKTIERT

Persönlich verkostet, verglichen, eingeordnet – über die letzten Jahre.
JAHRE TEE-EXPERTISE

Selbst täglicher Teetrinker, seit über 7 Jahren – kein Marketing, sondern gelebte Praxis.
Ortsbild von „Performience“
Performience
5.0
Basierend auf 9 Bewertungen
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Profilbild von „Jasmin Hubert“
Jasmin Hubert
vor 1 Jahr
Absolute Empfehlung für alle, die wissen wollen, was hochwertiger Grüntee kann und dessen positive Wirkung selbst erleben möchten – ich will meinen täglichen Grüntee nicht mehr missen, weil ich merke, dass ich dadurch fokussierter und leistungsfähiger bin! Die Box mit sehr schöner Verpackung der Tees mit Wirkungsbeschreibung, handgemachter Kyusu und schöner Matcha-Schale, -besen usw. ist einfach hübsch und auch als Geschenk geeignet. Man hat bereits alles, um direkt zu starten. Die Seminare empfand ich als sehr lehrreich, fundiert (Verweis auf verschiedene Studien), gut strukturiert und kurzweilig gestaltet. Wer hätte gedacht, dass Temperatur und Ziehzeit solche Auswirkungen haben und sich dadurch verschiedene Inhaltsstoffe entfalten, die dies oder das positiv und kraftvoll in meinem Körper bewirken? Die Zusammenstellung der Grüntee-Tracks, Anpassungstemplates und Empfehlungen für den Start waren für mich der perfekte Leitfaden beim Ausprobieren, wie mein Körper reagiert. Mir ist aufgefallen, wie wach, produktiv und konzentriert ich selbst an Nachmittag um 16 Uhr auf der Arbeit war – ein tolles Gefühl und die Erfahrung überzeugt! Und daneben schmeckt man die gute Qualität und erfährt alles über die verschiedenen Zubereitungsmethoden, besonders lecker und wirkungsvoll für mich sind auch der Matcha-Latte mit Hafermilch als Wachmacher am Nachmittag und cold-brew (kalt aufgegossen) im Sommer für ein starkes Immunsystem. Mir macht Grüntee Freude 😊
Profilbild von „Michael Zabel“
Michael Zabel
vor 1 Jahr
Ich wusste nicht, dass Grüntee so schmecken kann. Besonders der Haruto Plus. Würzig, aber leicht. Einfach gut. Für mehrere Monate ein kompletter Kaffee-Ersatz. Tolle Beratung von Simon & Simon. Kann ich empfehlen.
Profilbild von „Barbara Dieckmann“
Barbara Dieckmann
vor 1 Jahr
Wider Erwarten leistet der Tee was er verspricht, tatsächlich eine sehr lang anhaltende Konzentration über den ganzen Tag hinweg und eine deutliche Verbesserung der Leistungsfähigkeit, hätte ich nicht gedacht, aber prima 👍😄
Profilbild von „Johanna Nebel“
Johanna Nebel
vor 1 Jahr
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Aaron Frölich
vor 1 Jahr
Absolut begeistert! Der Premium Grüntee ist ein echter Gamechanger – voller Geschmack, top Qualität und das Beste: Er hält mich den ganzen Tag über fit und fokussiert. Wer nach nachhaltiger Energie und Genuss in einer Tasse sucht, ist hier genau richtig! 🌱✨
Profilbild von „Monja Hubert“
Monja Hubert
vor 1 Jahr
Seit 1,5 Jahren genieße ich täglich den hochwertigen grünen Tee von Performience und bin absolut begeistert! Die Qualität ist außergewöhnlich, das Aroma intensiv und der Geschmack einzigartig. Besonders positiv spüre ich die Verbesserungen in meinem Alltag: Meine Konzentration und Leistungsfähigkeit sind deutlich gestiegen, ich fühle mich entspannter und kann Stress besser abbauen. Die Tees werden mit großer Sorgfalt direkt aus Japan bezogen und schonend verarbeitet, sodass alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Exzellenter Grüntee, der fantastisch schmeckt und sein Versprechen hält - für mich eine absolute Empfehlung!
Profilbild von „Johannes Rahner“
Johannes Rahner
vor 1 Jahr
Hier steht definitiv das wesentliche Thema „ unser Wohlbefinden und Gesundheit“ im Vordergrund. Aus Erfahrung mit den wohl besten Grüntees der Fa. Performience, welche ich je getrunken habe, steht für mich definitiv der gesundheitliche Nutzen an erster Stelle. Mir wurde nicht zu viel versprochen. Mein Alltag als Arzt und Geschäftsführer ist geprägt von höchster Konzentration, mentaler und physischer Fitness. Mit fortschreitendem Alter wird die Regeneration zum Erbringen von Top Leistungen zunehmend zeitaufwendiger. Trotzdem bleibt der Anspruch der Leistungsfähigkeit und Motivation bestehen. Die Grüntees von Performience sind für mich der Gamechanger. Ich fühle mich damit leistungsfähiger und kognitiv sofort nach dem Trinken des Tees wacher. Zusätzlich beeinflusst das Trinken dieser Spitzen Grüntees positiv meine Ernährung und damit meine sportliche Leistungsfähigkeit als Triathlet. Ich bin dankbar Zugang zu eurem Wissen und Produkten zu haben.
Profilbild von „Miriam Dieckmann“
Miriam Dieckmann
vor 1 Jahr
Meine Erfahrung mit Performience ist sehr gut! Am meisten sticht die Nähe zum Kunden heraus, wo man merkt, dass es der Unternehmensführung wirklich daran gelegen ist, dem Kunden etwas Gutes zu bieten, was Qualität hat. Das Seminar ist informativ und sehr ausführlich, aber so vermittelt, dass man als Laie gut folgen kann. Die Produkte sind hochwertig und mit Herz verpackt. Ich habe mit den wertvollen Schritten, die in dem Seminar geschildert werden eine signifikante Verbesserung meines Alltags erleben dürfen, auch wenn es eine Weile gebraucht hat mich zu überzeugen, da ich ebenso eine große Kaffeeliebe habe. Aber durch den Grüntee von Performience und dem Seminar dazu, konnte ich meine Tagesroutine verändern und tatsächlich einen Unterschied in meiner täglichen Performance feststellen. Meine regelmäßigen Bauchschmerzen sind verschwunden, ich fühle mich wacher und konzentrierter, aber auf sanfte weise, nicht wie mit einem Kaffee. Ich konnte feststellen, dass mein Immunsystem gestärkter erscheint und ich nicht so oft krank werde. Und geschmacklich gewöhnt man sich sehr schnell an den aromatischen Umami-Geschmack, der sich sehr deutlich von dem konventionellen Grüntee im Supermarkt abhebt. Alles in allem habe ich eine sehr positive Erfahrung mit Performience gemacht und hoffe, dass noch viele auf den Grüntee-Geschmack von dem Unternehmen kommen.

Drei Wege, um Performience zu probieren

Vom Einsteiger-Tee bis zum kompletten System – such dir aus, was zu dir passt. Egal wo du anfängst – du holst mehr aus jeder Tasse.





Performience Sencha Zairai Bio-Grüner Tee aus Japan

Performience Einstieg

Wenn du Performience zum ersten Mal probieren willst.

  • Premium Sencha aus Kirishima Zairai
  • 1. Frühjahrsernte, 5 Tage beschattet
  • Vom Teefarmer C. & Y. Seicha
  • Bio-zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung
  • Persönlich abgefüllt in Göttingen
21 €
Sencha bestellen
Performience Gyokuro Haruto+ Bio-Grüner Tee aus Japan von Teemeister Shuichiro Sakamoto

Performience Favorit

Wenn du den Performience-Unterschied wirklich schmecken willst.

  • Premium Gyokuro Haruto+ aus den vier Kultivaren Haruto 34, Kirari 31, Saemidori und Seimei
  • Vom Teemeister Shuichiro Sakamoto
  • 1. Frühjahrsernte, 25 Tage beschattet
  • Bio-zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung
  • Persönlich abgefüllt in Göttingen
32 €
Haruto+ bestellen
Premium-Grüntee-Bundle von Performience mit Produkten, Zubehör und Online-Seminar

Premium-Grüntee-Bundle

Das gesamte Performience-System. Wenn du nicht nur Tee willst, sondern den kompletten Weg.

  • 4 Premium-Tees: Gyokuro Saemidori, Gyokuro Haruto+, Sencha Zairai, Matcha Kanayamidori
  • Japanisches Equipment: Banko-Kyusu, Teeschalen, Matcha-Besen, Thermometer
  • Das 21-Tage-Online-Seminar mit Simon
  • Erweitertes Grüntee-System + Wissenschaftsreihe: Schlaf, Ernährung, Gewohnheiten – das ganze System aus 12 Jahren
  • Lebenslanger Zugriff auf alle Inhalte
397 €
Zum Premium-Bundle

„Mir wurde nicht zu viel versprochen.“

„Hier steht definitiv das wesentliche Thema „ unser Wohlbefinden und Gesundheit“ im Vordergrund.
Aus Erfahrung mit den wohl besten Grüntees der Fa. Performience, welche ich je getrunken habe, steht für mich definitiv der gesundheitliche Nutzen an erster Stelle. Mir wurde nicht zu viel versprochen.

Mein Alltag als Arzt und Geschäftsführer ist geprägt von höchster Konzentration, mentaler und physischer Fitness. Mit fortschreiten-dem Alter wird die Regeneration zum Erbringen von Top Leistungen zunehmend zeitaufwendiger. Trotzdem bleibt der Anspruch der Leistungsfähigkeit und Motivation bestehen.

Die Grüntees von Performience sind für mich der Gamechanger. Ich fühle mich damit leistungsfähiger und kognitiv sofort nach dem Trinken des Tees wacher. Zusätzlich beeinflusst das Trinken dieser Spitzen Grüntees positiv meine Ernährung und damit meine sportliche Leistungsfähigkeit als Triathlet. Ich bin dankbar Zugang zu eurem Wissen und Produkten zu haben.“

★★★★★ Trustpilot · Original lesen ↗

Johannes Rahner

Arzt, Geschäftsführer & Triathlet (Ironman Finisher)

UNSER VERSPRECHEN

Was wir dir versprechen – und was nicht.

Wir sind ein kleines Startup aus Göttingen. Wir geben keine „alles-zurück-für-immer“-Versprechen auf Lebensmittel – das wäre unehrlich.


Simon Dieckmann
Co-Founder & CEO

Was wir geben können:

Persönlicher Kontakt bei jeder Bestellung

Du schreibst an mich, nicht an ein Support-Team. Antwort in der Regel innerhalb von 1–2 Werktagen.

Tee-Beratung statt Frust

Dein Tee passt nicht zu dir? Schreib mir. Ich helfe dir, den richtigen aus unserem Sortiment zu finden.

14-Tage-Rückgaberecht auf ungeöffnete Ware

Versiegelte Tees, unbenutztes Equipment: innerhalb von 14 Tagen zurückschicken, Geld zurück.

Dein Nächster schritt

Tee ist nur der Anfang.

Du willst lernen, wie du Schlaf, Ernährung und Gewohnheiten meisterst, um dein volles Potenzial zu leben? Im 21-Tage Online-Seminar zeige ich dir das komplette System aus 12 Jahren Erfahrung.

Entdecke das Seminar →
Grüner Tee aus Japan im Onlineshop von Performience auf Desktop und Mobilgerät

Mehr aus jeder Tasse Grüntee – das ist das Performience

  • Streng selektiert
    Aus 62 japanischen Kultivaren wählen wir nur die mit dem besten Inhaltsstoff-Profil.
  • Präzise zubereitet
    Mit jedem Tee bekommst du die exakte Anleitung – Temperatur, Ziehzeit, Menge.
  • Persönlich abgefüllt
    Jede Bestellung geht durch meine Hände.


Tees ab 21 € entdecken →

Häufig gestellte Fragen zu Performience und unserem Grüntee

Ausschließlich Bio-Grüntee aus Japan aus der ersten Frühjahrsernte, bei Gyokuro und Matcha zusätzlich beschattet. Wir haben über 250 Grüntees verkostet und wählen aus 62 japanischen Kultivaren nur die mit dem stärksten Inhaltsstoff-Profil aus. Unsere Tees beziehen wir direkt von Teemeistern wie Shuichiro Sakamoto und von Erzeugern wie C. & Y. Seicha, nicht aus anonymen Großimporten. Jede Charge wird von uns persönlich geprüft, gewogen und in Aroma-Schutztüten abgefüllt.

Drei Dinge entscheiden darüber, was im Blatt steckt: das Kultivar, der Erntezeitpunkt und die Beschattung. Junge Blätter der ersten Frühjahrsernte sind reicher an Aminosäuren wie L-Theanin als spätere Ernten, und Beschattung erhöht den Gehalt noch einmal deutlich. Das Kultivar Saemidori enthält zum Beispiel bis zu dreimal mehr L-Theanin als das in Deutschland verbreitete Yabukita. Genau nach solchen Profilen wählen wir aus. Mehr dazu findest du in unserem Grüntee-Ratgeber.

Ja. Performience ist selbst nach EU-Öko-Verordnung zertifiziert, nicht nur unsere Lieferanten. Das heißt: lückenlose Kontrolle vom Teegarten in Japan bis in deine Tasse. Konventionelle Grüntees fallen in Tests immer wieder durch Pestizid- und Schadstoffbelastungen auf (Stiftung Warentest 2022), deshalb gibt es bei uns ausschließlich Bio.

Wir verkaufen dir nicht nur Tee, sondern die exakte Zubereitung dazu. Zu jedem Tee bekommst du die Anleitung mit Temperatur, Ziehzeit und Mengenverhältnis, abgestimmt auf genau diese Sorte. Denn selbst der beste Gyokuro wird mit kochendem Wasser bitter und dünn. Dazu kommen: Auswahl aus 62 Kultivaren, Direktimport, Abfüllung von Hand mit reinem Edelstahl und ein persönlicher Ansprechpartner statt Support-Team.

Direkt in unserem Shop. Der Einstieg ist der Premium Sencha Zairai für 21 €, unser meistgekaufter Tee ist der Gyokuro Haruto+ für 32 €. Wir versenden in der Regel innerhalb von 24 Stunden (werktags), ausschließlich innerhalb Deutschlands. Ungeöffnete, versiegelte Ware kannst du innerhalb von 14 Tagen zurückschicken.

Das 21-Tage-Online-Seminar zeigt dir Schritt für Schritt, wie du Kultivare erkennst, jede Sorte exakt zubereitest und Grüntee fest in deinen Alltag einbaust. Es kostet 97 € einmalig, ohne Abo und mit sofortigem Zugang. Wer die Tees aus den Lektionen gleich mitbestellen will, bekommt Pakete mit Tee und Kyusu ab 197 €, versandkostenfrei innerhalb Deutschlands.

Aus veröffentlichten Studien, die wir auf dieser Seite und im Seminar jeweils mit Quelle nennen, damit du sie selbst nachlesen kannst. Wir haben über 2.000 Studien zu Grüntee ausgewertet und übersetzen sie in konkrete Empfehlungen zu Sorte, Temperatur, Ziehzeit und Menge. Transparenz und gute wissenschaftliche Praxis sind für uns nicht verhandelbar, auch wenn das bedeutet, dass wir manche Behauptung aus der Teewerbung nicht wiederholen.

Mit deutlich weniger als 100 °C. Unseren Gyokuro gießen wir mit 50 °C auf, unseren Sencha mit 60 °C, und auch Ziehzeit und Blattmenge sind je Sorte verschieden. Bei zu heißem Wasser lösen sich vor allem die Bitterstoffe, bei kühlerem Wasser die Aminosäuren, die den Umami-Geschmack ausmachen. Zu jedem unserer Tees liegt die passende Anleitung bei. Die Grundlagen erklären wir im Ratgeber Grüner Tee Zubereitung.

Beides enthält Koffein, Grüntee bringt aber zusätzlich L-Theanin mit, eine Aminosäure, die es im Kaffee nicht gibt. Wie viel Koffein in deiner Tasse landet, hängt von Sorte, Menge, Temperatur und Ziehzeit ab: Ein kräftig dosierter Gyokuro liegt deutlich über einem Matcha-Shot. Ob dir Grüntee im Alltag besser gefällt als Kaffee, findest du nur durch Ausprobieren heraus. Viele unserer Kunden trinken übrigens beides. Den Vergleich im Detail findest du im Ratgeber Grüner Tee und Kaffee.

Koffeinfreien Grüntee gibt es nicht, aber du hast viel Spielraum: weniger Blatt, kühleres Wasser, kürzere Ziehzeit oder ein kalter Aufguss ergeben eine Tasse mit deutlich weniger Koffein. Dazu gibt es natürlicherweise koffeinärmere Sorten und Zubereitungen. Wir beraten dich gern persönlich, welcher Tee und welche Zubereitung zu dir passen. Mehr dazu: Grüner Tee und Koffein und Grüner Tee kalt aufgegossen.

Wir lieben die Wirkung von grünem Tee.

  • Vom niedrigen Leistungslevel, schlechter Konzentration, oft müde und krank zu einem hohen und stabilen natürlichen Leistungsniveau. Einer meiner wichtigsten Schlüssel: spezielle hochwertige grüne Tees. Optimal zubereitet. Zum richtigen Zeitpunkt am Tag. Kombiniert mit 1%-Gewohnheiten von Hochleistungssportlern.
    Simon Dieckmann
    Co-Founder Performience
  • Als Führungskraft bin ich oft Leistungsdruck und Überstunden ausgesetzt. In den letzten Monaten hatte ich 70+ Stunden pro Woche. Dank Performience Seminar und Performience grüner Tee ohne Mittagstief und fit bis ich ins Bett gehe. Fit durch den Alltag zu gehen, macht einfach mehr Spaß.
    Simon Hubert
    Co-Founder Performience

Jahre „Trial-and-Error“ mit leistungssteigernden Systemen und Supplementen

Stunden wissenschaftliche Studien zu grüner Tee studiert

Premium Grüntees getestet

Jahre Coaching Erfahrung

Kyusu (grüne Tees) getrunken

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